Tarte Poireau curry

Un plat simple et gourmand que vous pouvez reproduire toute l'année !

Informations sur la recette

Niveau : Facile

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Nombre de personne : 4 personnes

Ingrédients

- 1 Pâte feuilletée

- 4 poireaux

- 50 g de sucre

- 20 g de beurre

- 10 cl de crème

- 1,5 Cuillère à soupe de curry

- 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- Sel

- Poivre

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Suivez la recette étape par étape :

Etape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2

Lavez les poireaux et émincez-les en tronçons de 2 cm environ.

Tutoriel pour vous aider dans votre préparation :

Etape 3

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y sauter les tronçons de poireaux.

Etape 4

Ajoutez un peu d'eau. Laissez cuire à petit feu pendant 10 min, en remuant, jusqu'à ce que les poireaux deviennent tendres.

Etape 5

Dans une casserole, chauffez à petit feu le sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Etape 6

Dès que le sucre devient ambré, ajoutez le vinaigre, sans cesser de mélanger.

Etape 7

Ajoutez ensuite la crème et retirez la casserole du feu. Incorporez le curry.

Etape 8

Préparez un moule à tarte. Versez le caramel au fond du moule, puis disposez les tronçons de poireaux serrés sur le caramel. Salez et poivrez.

Si vous avez des difficultés pour réaliser votre caramel suivez cette recette :

Etape 9

Recouvrez avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords sur les côtés du moule.

Etape 10

Enfournez pendant 45 min.

Etape 11

Dégustez et régalez-vous !